Польза специй для здоровья



Польза специй для здоровья

В настоящем мало какой продукт обходится без специй. Будь то хоть домашняя колбаса, хоть сложное и многоярусное блюдо – там наверняка содержатся те или же иные специи. Что это такое? Это ароматические вещества, которые имеют исключительно растительное происхождение. Обычно употребляются они в сушёном и перемолотом виде, но бывают и исключения, например, когда они употребляются в виде листьев Применяются они для лёгкой модификации вкуса приготовленной еды в нужном направлении.

Свойства специй

Часто именно модификация исходного вкуса и аромата является первостепенной причиной применения специй для нас. Но можно подходить к их применению и несколько иным образом. В частности, на здоровье они могут оказывать очень даже позитивное воздействие, причём неважно, где вы их применяете, в салатах, в гарнирах, либо и вовсе когда решите, например, купить колбасу оптом. И приносить пользу они могут принципиальным образом разную. Одно из ценных воздействий, которое оказывается – это противораковое. Но это лишь один из возможных примеров.


Вообще, свойства специй могут делать еду разнообразной, даже когда добавляется их совсем немного. Даже малые порции содержат вещества разного рода, в том числе антиоксиданты, благодаря которым клетки не разрушаются свободными радикалами в излишне большой степени, а это очень ценно для здоровья.

Детали

Можно выделить некоторые конкретные специи, которые могут оказать на организм позитивное воздействие. Например, возьмём противораковое. Национальный Институт исследования раковых заболеваний выявил, что помочь нейтрализовать подобные заболевания помогают душица, шалфей, розмарин, сладкий укроп, тмин обыкновенный, полынь, эстрагон, анис, кориандр, куркума и тимьян. Некоторые из них идёт ещё дальше. Например, в тмине и сладком укропе содержится немалое количество веществ, которые носят название терпеноиды. Они как раз помогают предотвратить вероятность образования опухолей злокачественного типа, да и уровень холестерина, содержащегося в крови, они помогают в существенной степени снизить. Онкогенные вещества, также вызывающие заболевания онкологического типа, помогает побороть кориандр.

Не все ценные свойства специй изучены до конца. Взять хотя бы куркумин. Как показывают последние исследования, он может быть эффективным средством для качественного лечения кистозного фиброза. Исследования соответствующего характера уже эффективно прошли на мышах, но пока что не имеется достаточных данных, чтобы делать выводы о влиянии этой специи на организм, непосредственно, человека. Но все предпосылки для успешного воздействия и на человеческий организм, тем не менее, имеются.


Ещё помогают бороться с опухолями различных типов имбирь и перец чили. Но не стоит думать, что от других проблем специи не могут помочь. Они могут воздействовать и на другие аспекты, например, перец и шафран позитивно сказываются на работе иммунной системы человека. Гвоздика вкупе с мускатным орехом более чем качественно справляется с бактерицидной функцией. Очень оптимистичные прогнозы имеются также и насчёт применения корицы в лечении диабета. Ведь имеются все предпосылки, что она будет эффективным средством по борьбе с данной проблемой. К примеру, даже одна или две чайные ложки, принятые в виде капсул, могут помочь понизить уровень сахара, а также триглицерида и холестерина в крови. Но всё-таки не всё так просто с корицей. Она употребляется традиционно с жирами и сахаром в различных булочках или аналогичной пище, разве что колбаски охотничьи оптом с корицей не купить. Но ведь можно и нужно добавлять эту ценнейшую специю в овощи и мясо. Другие её прекрасные компаньоны – это чай, изюм, шпинат и прочее Так что одну-две ложки в день посредством добавления в разные продукты не так-то уж и сложно употреблять.

Так что специи однозначно очень и очень ценные для любого человека. Но, конечно же, любая, даже наиболее важная добавка хороша только когда она употребляется в меру. А потому стоит не перебарщивать, добавлять вышеописанные добавки в исключительно разумных количествах, и тогда они будут исключительно позитивные для вашего организма.