Колбасы варено-копченые

Сортировать А-яЯ-а

Варено-копченые колбасы пользуются неизменной популярностью уже на протяжении многих лет. Без них не обходится ни одно застолье, они входят в состав многих готовых блюд. Колбасы варено-копченые можно приобрести оптом у производителя или же в розничных торговых точках. Бутерброд с Московской колбаской, оригинальный салат с Деликатесной или вкусная солянка с Любительской – эти блюда давно уже не являются заморскими изысками. Варено-копченые колбасы удерживают лидерские позиции по продажам, как в праздничные дни, таки и в обычные.

Немного истории

В чем же секрет такой популярности? Варено-копченые колбасы – это классика, ведь их рецептура осталась практически неизменной с момента появления. Они до сих пор хранят в себе лучшие традиции производства, которые прилежно соблюдает каждая уважающая себя компания-производитель. Первым попробовал варено-копченые колбасы еще царь Петр I: рецепт в Россию привезли именитые немецкие мастера. Местные повара быстро изучили тайны колбасного дела и продукт, который они назвали «Сервелатом», стал одним из самых любимых деликатесов вельмож и царей.

Такова история варено-копченой колбасы, которая продолжается и по сей день. Мясоперерабатывающая промышленность постоянно развивается, вводятся новые технологии и совершенствуются рецепты, ассортимент современных варено-копченых колбас достаточно большой, но все они отличаются сдержанным вкусом, который можно назвать «благородным» и непревзойденным копченым ароматом.

Особенности производства

Название этой группы говорит само за себя – в производстве варено-копченых колбас используется комбинированный способ обработки: сначала их проваривают, а потом коптят и подсушивают. В результате, продукт приобретает легкий приятный аромат и неповторимый вкус. Фарш готовится из говядины, свинины и шпика, но имеет не однородную консистенцию, как у вареных колбас, а состоит из мелких кусочков. Варено-копченые колбасы содержат много специй и приправ. Кроме того, в состав входят крахмал и молочные продукты. Колбасы варено-копченые реализуются оптом и в розницу и могут быть высшего и первого сорта.

«ИДНА» - это молодая, стремительно развивающаяся компания, которая уже более пяти лет работает на рынке. Среди других фирм-производителей ее выгодно отличает тот факт, что работает она по принципу «закрытого производства». Осуществляется полный цикл: от выращивания натуральных кормов и животных, до упаковки, хранения итранспортировки. Новейшее оборудование, грамотные сотрудники, высококвалифицированные технологи – все в комплексе гарантирует то, что конечный потребитель получит свежий качественный продукт.